تبلیغات
::: آموزش آشپزی و غذاها ::: - رازهای خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ
 
::: آموزش آشپزی و غذاها :::
آموزش انواع آشپزی ها - پزشکی و تغذیه
صفحه اصلی      ارسال پیام      ایمیل          

۰۰۰۷۶۱۱۳۱۸

رازهای خوشمزه شدن زرشک پلو با مرغ

۱- برای اینکه غذای‌تان طعم بهتری داشته باشد، قبل از طبخ، تکه‌های مرغ را در روغن سرخ و بعد از طلایی شدنشان، به آن‌ها پیاز و ادویه و آب اضافه کنید.

۲- پیازی که به مرغ اضافه می‌شود باید درسته باشد به همین دلیل پیازهای کوچک را انتخاب کنید و ۲ تا ۳ عدد از آن‌ها را در ظرف حاوی مرغ بیندازید.

۳- ادویه‌های مورد نیاز برای طبخ مرغ فقط زردچوبه و کمی نمک است. مرغی که برای این غذا استفاده می‌شود باید زردرنگ باشد، به همین دلیل افزودن زعفران و رب گوجه‌فرنگی را به هیچ‌وجه توصیه نمی‌کنم.

۴- مرغ باید آبدار باشد، البته آب غلیظ شده. آب مرغ را باید در کاسه‌ای جدا از مرغ سرو کرد.

۵- روغنی که برای سرخ کردن زرشک استفاده می‌کنید باید تازه باشد و البته کره برای این کار بهتر است.

۶- شکر را باید به زرشک در حال حرارت دیدن افزود زیرا هم باعث می‌شود زرشک‌ها روی برنج بچسبند، هم غذا طعم ترش و شیرین پیدا کند.

۷- زرشک را باید روی حرارت ملایم تفت داد زیرا حرارت دیدن بیش از اندازه آن باعث خشک شدنش می‌شود و هنگام خوردن به دندان‌ها می‌چسبد.

۸- برای آنکه زعفران خوب رنگ بدهد، آن را در هاون سنگی یا چوبی آسیاب کنید نه در دستگاه آسیاب برقی زیرا با این کار عطر و بوی خود را از دست خواهد داد.

۹- برای آنکه زعفران کاملاً رنگ بدهد، کره را قبل از اینکه کاملاً آب شود بازرشک زعفران و شکر در تابه‌ای بریزید و وقتی کمی حرارت دید، نصف استکان آب به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید. نگذارید زعفران روی حرارت زیاد بماند زیرا این کار عطر این ادویه را کم خواهد کرد.

۱۰- برخی خانم‌ها زعفران به اصطلاح آب کرده را در ظرفی در بسته در یخچال نگهداری می‌کنند. این کار کاملاً اشتباه است و باعث می‌شود این ادویه عطر و طعم خود را از دست بدهد و برای افزودن به غذا مناسب نباشد.

۱۱- بهترین نوشیدنی همراه این غذا یک لیوان دوغ، شربت گلاب یا بهارنارنج است که به شما پیشنهاد می‌کنم.

۱۲- برای زیباتر شدن این غذا، پس از سرو آن روی زرشک‌ها یک قاشق غذاخوری خلال پسته نیز بریزید. رنگ سبز آن در کنار قرمزی زرشک، ظاهر زیبایی به زرشک‌پلو خواهد داد.

نکته: برای آنکه زعفران کاملاً رنگ بدهد، کره را قبل از اینکه کاملاً آب شود بازرشکزعفران و شکر در تابه‌ای بریزید و وقتی کمی حرارت دید، نصف استکان آب به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید. نگذارید زعفران روی حرارت زیاد بماند زیرا این کار عطر این ادویه را کم خواهد کرد.



دوشنبه 27 شهریور 1396 12:54 ق.ظ
I love reading through a post that will make people think.
Also, many thanks for allowing for me to comment!
سه شنبه 7 شهریور 1396 11:55 ب.ظ
Howdy! I just wish to offer you a huge thumbs up for your excellent info you've got here on this
post. I will be coming back to your website for more soon.
سه شنبه 17 مرداد 1396 06:04 ق.ظ
Pretty nice post. I just stumbled upon your blog and wished to say that I
have truly enjoyed browsing your blog posts. After all I will be subscribing to your rss feed and I hope you
write again soon!
یکشنبه 15 مرداد 1396 03:18 ب.ظ
Does your site have a contact page? I'm having problems locating it but, I'd like to shoot you an e-mail.
I've got some suggestions for your blog you might be interested in hearing.
Either way, great website and I look forward to seeing it
expand over time.
جمعه 13 مرداد 1396 06:11 ب.ظ
Normally I do not learn post on blogs, but I wish to say that this write-up very compelled me to check out and
do it! Your writing taste has been amazed me.
Thank you, quite great post.
یکشنبه 8 مرداد 1396 12:34 ق.ظ
I am sure this paragraph has touched all the internet people, its really really pleasant post on building up new web site.
شنبه 9 اردیبهشت 1396 10:26 ق.ظ
Definitely believe that which you said. Your favorite reason appeared to be on the net the simplest thing to be aware of.
I say to you, I certainly get irked while people think about worries that they just do not know about.
You managed to hit the nail upon the top and defined out
the whole thing without having side-effects , people could take a signal.
Will likely be back to get more. Thanks
چهارشنبه 23 فروردین 1396 10:19 ق.ظ
It is in point of fact a nice and useful piece of information. I'm
glad that you just shared this useful info
with us. Please keep us up to date like this.
Thank you for sharing.
چهارشنبه 23 فروردین 1396 07:40 ق.ظ
Link exchange is nothing else except it is simply placing the other person's
weblog link on your page at appropriate place and other person will
also do similar in favor of you.
دوشنبه 21 فروردین 1396 08:37 ب.ظ
of course like your website but you have to test the spelling on quite a few of
your posts. Many of them are rife with spelling problems and I to find it very bothersome to inform
the reality then again I will surely come back again.
دوشنبه 22 تیر 1394 10:11 ب.ظ

وبلاگ خود را به دیگران معرفی کنید

http://linkz.ir

شنبه 20 تیر 1394 12:02 ب.ظ

وبلاگ خود را به دیگران معرفی کنید

http://linkz.ir

جمعه 19 تیر 1394 03:54 ب.ظ

وبلاگ خود را به دیگران معرفی کنید

http://linkz.ir

پنجشنبه 18 تیر 1394 05:20 ب.ظ

وبلاگ خود را به دیگران معرفی کنید

http://linkz.ir
چهارشنبه 17 تیر 1394 06:09 ب.ظ

وبلاگ خود را به دیگران معرفی کنید

http://linkz.ir
جمعه 12 تیر 1394 06:06 ب.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 06:02 ب.ظ
وب خوبی دارین به منم سر بزنین و نظر بدین.
جمعه 12 تیر 1394 05:57 ب.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 05:57 ب.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 01:49 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 01:49 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 01:43 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 01:43 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 01:31 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 01:31 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 01:03 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 12:55 ق.ظ
واقعا عالی بود کل وبتون سلامت باشین و تندرست
جمعه 12 تیر 1394 12:55 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
جمعه 12 تیر 1394 12:55 ق.ظ
واقعا عالی بود کل وبتون سلامت باشین و تندرست
جمعه 12 تیر 1394 12:53 ق.ظ

ناشنوا باش وقتی همه از محال بودن آرزوهایت سخن می گویند

سلام
پیش من هم بیاین خوشحال میشم
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


نمایش نظرات 1 تا 30
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • این ماه :
  • ماه قبل :
  • کل پست ها :